عطر خوش قهوه در نمایشگاه World of Coffee Dubai 

موضوعات اصلی و محوری این نمایشگاه شامل: قهوه تخصصی (specialty coffee)، فرآیند رُوستینگ، تجهیزات دم‌آوری، بسته‌بندی و نوآوری، راهکارهای کسب‌وکار کافه، خدمات لجستیکی و زنجیره تأمین، کافه‌داری و نیز فناوری‌های نوین در صنعت قهوه هستند.

گروه‌های محصولی  و خدماتی و  بخش‌ها و غرفه‌های مختلف نمایشگاه قهوه دبی

• • دستگاه‌های اسپرسو، ماشین‌های رُوستینگ، آسیاب‌ها، تجهیزات دم‌آوری دستی و اتوماتیک.

• • بسته‌بندی قهوه، کیسه‌های سبز (green bean bags)، دستگاه‌های آب‌پاشی، تصفیه آب، شیرهای آلترناتیو و افزودنی‌ها.

• • خدمات مشاوره، آموزش، زنجیره تأمین، فناوری ردیابی (traceability)، اتوماسیون و راهکارهای دیجیتال برای صنعت قهوه.

• • برندها، روسترها، کافه‌ها، هتل‌ها، واردکنندگان و صادرکنندگان که غرفهٔ برند خود را دارند و می‌خواهند دیده شوند. فهرست غرفه‌داران بیش از ۲٬۰۰۰ شرکت را شامل می‌شود.

• • بخش ویژه «Roasters Village» که به‌صورت مستقل، مکان ویژه‌ای برای روسترها فراهم می‌کند تا فرآیند رُوستینگ، دم‌آوری، تست‌کاپینگ (cupping) و ارائه محصولات تخصصی را انجام دهند.

رویدادها و برنامه‌های جانبی

بخش جانبی نمایشگاه بسیار گسترده و فعال است؛ شامل موارد زیر:

• • مسابقات ملی: مانند UAE National Barista Championship، UAE National Latte Art Championship، و UAE National Roasting Championship که در سال ۲۰۲۵ برای نخستین‌بار برگزار شد.

• • حراجی ویژه: برای نخستین بار در این دوره، Dubai Coffee Auction برگزار شد که قهوه‌های نادر دنیا را مورد مزایده قرار داد.

• • غرفه‌های «Cupping Room» و نشست‌های تخصصی با حضور تولیدکنندگان، صادرکنندگان، روسترها برای ارزیابی طعم و کیفیت قهوه.

کارگاه‌ها، سمینارها و سخنرانی‌ها

این نمایشگاه فرصت‌های آموزشی متعددی دارد از جمله:

کارگاه «Intro to Cupping» برای اولین‌بار در نسخه ۲۰۲۵ برگزار شد؛ هدف آن آموزش ارزیابی حسی قهوه (aroma، acidity، mouthfeel) برای بازدیدکنندگان و علاقه‌مندان بدون تجربه قبلی است.

مجموعه سخنرانی‌ها و پنل‌های تخصصی با محوریت روندهای اخیر صنعت قهوه، فناوری‌های نو، بسته‌بندی پایدار، ردیابی زنجیره تأمین، بازار خاورمیانه و …

جلسات شبکه‌سازی، جلسهٔ «Buyers Programme» برای خریداران عمده، جلسات مذاکرهٔ B2B، و بخش «Community Lounge» برای ملاقات‌های رسمی و غیررسمی.

برنامه‌های ویژه یا نوآوری‌های امسال

پنجمین دوره نمایشگاه «World of Coffee Dubai» شامل چندین نوآوری و برنامه ویژه خواهد بود که آن را به یکی از شاخص‌ترین دوره‌ها تاکنون تبدیل کرده است:

• • مسابقه جهانی «Cezve/Ibrik Championship 2026»: برای نخستین‌بار در دبی برگزار می‌شود؛ رقابتی بین‌المللی برای ترویج روش سنتی دم‌آوری قهوه در منطقه خاورمیانه و مدیترانه.

• • افزایش مشارکت جهانی: بیش از ۷۷٪ غرفه‌داران از خارج امارات هستند و مشارکت بیش از ۸۰ کشور تأیید شده است؛ دبی به مرکز اصلی تجارت قهوه در خاورمیانه تبدیل شده است.

• • رشد بازار قهوه امارات: ارزش بازار داخلی قهوه به بیش از ۳.۲ میلیارد دلار رسیده و تا سال ۲۰۲۹ پیش‌بینی رشد ۸.۴٪ سالانه دارد؛ این رشد بر اهمیت حضور در نمایشگاه می‌افزاید.

• • گسترش برنامه‌های آموزشی SCA : برگزاری ده‌ها کارگاه و سمینار تخصصی در موضوعاتی مانند فراوری، آموزش حسی، مدیریت کافه و نوآوری در تجهیزات قهوه.

• • تمرکز ویژه بر فناوری و نوآوری: بخش‌هایی برای معرفی فناوری‌های نوین در رُوستینگ، دم‌آوری، اتوماسیون کافه و بسته‌بندی هوشمند راه‌اندازی شده است.

• •  توجه جدی‌تر به پایداری و زنجیره تأمین: محورهای پایداری محیط‌زیستی، بسته‌بندی دوستدار زمین، و ردیابی منبع قهوه از مزارع تا فنجان از محورهای کلیدی نسخه ۲۰۲۶ است.

• • تقویت حضور برندهای منطقه‌ای: برندهای عربستان، مصر، اردن و بحرین با غرفه‌های ملی و طرح‌های همکاری منطقه‌ای شرکت می‌کنند.